パークハイアット東京

重要なお知らせ

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Restaurants & Bars

東京の絶景が彩る、
感性に響く一皿。

選び抜かれた旬の食材、
心地よい非日常、
変わらぬおもてなし。
ホテルの歴史とともに進化するレストランで、
五感を満たすひとときを。

ニューヨークグリル

アートに囲まれた空間で堪能する、
ダイナミックなグリル料理。

メニュー

ホリデーランチディナーコースアラカルトデザート

ニューヨークバー

東京の夜景とライブジャズが響き合う、
スタイリッシュなバータイム。

ジランドール by アランデュカス

日本人シェフの繊細な料理を
アランデュカスの感性で。
上質な寛ぎに満ちたフレンチブラッセリー。

メニュー

ランチディナー

ピークラウンジ＆バー

光あふれるガラスアトリウムで楽しむ
季節のアフタヌーンティー。

メニュー

アフタヌーンティーピークオブジョイクリスマスピークオブジョイグランドメニュー

梢（こずえ）

こだわりの器で味わう、
四季の恵みを生かした日本料理。

メニュー

ランチディナーコースディナーアラカルトお飲み物ホリデーランチ（12月23日~30日）クリスマスディナー（12月23日~25日）

ペストリーブティック

フランス人パティシエによる、
華やかなケーキが並ぶペストリーショップ。

メニュー

アイテムリスト

デリカテッセン

パークハイアット東京スタイルを
カジュアルに楽しむショップ＆カフェ。

季節のご案内

ホリデーシーズン 2025 クリスマスケーキ

ホテルの建築デザインをテーマにしたとスペシャルなケーキなど、リオープン後初のホリデーシーズにふさわしいスイーツを、取り揃えています。

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クリスマス特別コース

この冬、「ジランドール by アランデュカス」では、季節の恵みを洗練された感性で表現した、冬限定メニューをご用意いたしました。ビーツや黒トリュフ、和牛のほか、旬の素材を繊細かつ豊かに仕立てた一皿一皿に、ソムリエ厳選のワインペアリングを添えて。味わいと香りが響き合う、心ほどける夜をお楽しみください。

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ホリデーシーズン 2025 クリスマスシュトーレン　

ヨーロッパの伝統菓子であるシュトーレン。こだわりのオリジナルレシピで３種類ご用意しました。

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クリスマス特別コース

日本料理「梢」では、料理長吉田が各地の市場から選び抜いた旬の食材を用い、クリスマス限定の特別会席「宵」をご用意いたしました。香箱蟹や寒鰤など、冬を代表する味覚が織り成す会席で、静かな聖夜をゆったりとお過ごしください。

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ニューイヤーズイブディナー

「ニューヨークグリル」では、2025年の大晦日に、華やかで洗練されたコースディナーをご用意いたします。第1部はドンペリニヨンとともに楽しむ4品のコース、第2部はカウントダウンセレブレーションとクリュッググランドキュヴェを添えた5品の特別コース。煌めく夜景とともに、優雅なひとときをお過ごしください。

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2026 カウントダウンラウンジ

「ピークラウンジ＆バー」では、シャンパーニュのフリーフロー、多彩なビュフェに加え、ビッグバンドによる豪華なライブミュージックが彩るカウントダウンパーティーを開催します。来る2026年への期待に心躍らせるひとときをお楽しみください。

予約

エグゼクティブシェフ紹介

ティボキュメンティ

Thibault Chiumenti

フランス出身。ニューヨークで「ダニエル」に勤務し、「アテネホテルラグジュアリーコレクションホテルバンコク」と「セントレジスシンガポール」等で総料理長を務め、2022年7月より現職。

Events

パーティーからコーポレートイベント、
会議まで多彩な用途に対応

Private Dining

ご家族、ご友人との集いにふさわしい
ダイニングスペース

Weddings

かけがえのない大切な一日を、
おふたりだけの“マスターピース”に

Culinary Blog

シェフ、スタッフが綴る
レストランのバックステージ

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